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海南约三成餐饮单位无证经营

时间:2019-10-27

(记者刘泽林)8月12日,海南省三亚市三亚豪生度假酒店发生141起食物中毒游客大规模公共卫生突发事件(三级)(详见本报8月21日)。当天的第三版《141名游客发生食物中毒 三亚国光豪生度假酒店被罚》)。近日,记者获悉,全省约有三分之一的餐饮服务单位无照经营,海南国际旅游岛的安全监管面临困难。

“拥有3000多个餐饮服务单位的市县,每年的食品和饮料监管资金不足10万元。中央政府对食品药品监管部门办公空间和省财政扶持的建设给予补助。项目资金已经发放。在过去的五年中,仍然有两个市县没有执行配套措施。省告诉他有关海南省的信息,有关食品安全法规的问题。

根据省食品药品监督管理局提供的数据,近年来,海南餐饮业保持了两位数的增长速度,但多重,小,散,乱的问题也很严重。突出。目前,全省有饮食服务单位,只有持证经营的是家中,约有三分之一的饮食服务单位无照经营。监管部门在检查过程中发现的问题还包括:一些学校打包了食堂,忽视了建设和管理;一些旅游和餐饮单位购买并使用了假冒伪劣食品以降低成本;一些餐饮服务单位滥用食物。添加剂等都严重危害公众的健康和安全。截至7月,海南省共发生2起一般食品安全事故和7起零星食品中毒事故。中毒案件总数达173起。

监管机构建设的滞后是该省餐饮业监管困难的主要原因之一。目前,海南省仅有86人从事餐饮监管,每个人都要监督311个餐饮单位。一些市县甚至没有建立食品饮料检测机构或机构,但人员不到位。该省大多数市县目前没有食品安全监管机构和乡镇餐饮服务人员。不仅如此,全省餐饮业的监管方法还处于人的战术阶段,主要依靠手的触摸,听觉,目击,嗅探等,信息技术的应用还处于起步阶段,需要快速检查,监督和抽样。尚未获得风险监控的有效使用。融资困难也使得难以有效地对餐饮业进行监管。

餐饮单位|无证管理

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