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扇贝怎么洗干净

时间:2019-11-06

文章指南

您买回的扇贝并非要立即煮熟。请务必注意正确清洁。但是对于许多人来说,扇贝清洁很困难,因此您需要注意一些方法和清洁技术。

1。在选择扇贝时,贝壳要紧紧闭合,通常是活扇贝,更不用说用手拧紧的开放贝壳了。相反,外壳是敞开的,对手无反应的自然反应已死。

2。购买新鲜的扇贝,首先用水冲洗贝壳上的沙子。

3。用小刀推荐西餐刀。将刀伸入贝壳,将贝壳打开到第二个,然后切掉贝壳内的贝壳。此时,您会在贝壳的两边看到贝类。

4。再次吃掉刀,并将其粘在贝壳的底部,以完全去除贝壳。此步骤必须放置在靠近贝壳底部的位置,以除去完整的贝壳。

5。将贝壳与贝壳分开。我们首先清洗了贝类,然后用刀子将贝类的内部器官移走,这似乎是黑暗的。然后将整个贝类放入一个大碗中。加入少许盐,将其浸入盐水中两到三分钟,然后用筷子顺时针旋转贝类。其目的是将贝壳表面的沙子沉入碗底。

6。取出贝类,只需将水倒出大碗,在碗中放入适量的生粉,将贝类放入碗中,然后用手轻轻洗净贝类。这样,原始粉末将完全清除贝类中残留的沉积物。最后,再次用水冲洗,然后将贝类加工。

7。如果您用大蒜酱或蚝油蒸扇贝,我们仍然需要贝壳做底,那么我们可以使用细刷或牙刷,然后完全去除贝壳上的沙子。

为防止贝类再次被贝类吸回沙子,浸泡时,将被子放在滤水器中,然后将滤水器放在盆上,使滤水器保持四厘米或五厘米的距离。这样,从贝类中吐出的沙子将沉入盆地底部,而不会被贝类吸回。

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